2021.03.06 22:15モンブランのメレンゲを『焼き菓子で』アイラブレプトンのモンブランは２種類あるのですがその両方とも土台にメレンゲを使用しています１つは、『フレンチメレンゲ』でシンプルに２つ目は、『イタリアンメレンゲ』を焼き込んで奥深い味わいに嬉しいことにこのモンブランをきっかけにメレンゲに興味を持ってもらえることも多いですありがたい...
2021.03.06 21:50ちょっとだけ修行時代の話 アイラブレプトン家でお肉を焼くときはフランス産のカマルグの塩を使っておりますお店で使う塩も全てこの塩wアイラブレプトン店主オカグチですついに焼き菓子が登場ですとはいっても地道な焼き菓子なので(^_^;)ケーキ同様一種づつ大事に増やしていきたい✨焼き菓子って奥深く旨味。が詰まった世界シンプルなので...