モンブランのメレンゲを『焼き菓子で』

アイラブレプトンの

モンブランは２種類あるのですが

その両方とも土台にメレンゲを使用しています

１つは、『フレンチメレンゲ』でシンプルに

２つ目は、『イタリアンメレンゲ』を焼き込んで奥深い味わいに

嬉しいことに

このモンブランをきっかけに

メレンゲに興味を持ってもらえることも多いです

ありがたい〜

そしてお客さんの目の付け所が！

ちゃんとしてる！！

焼き菓子としても

ラインナップに加えることにしました＾＾

４時間低温でじっくりと

水分を飛ばした後

さらに

カラメル化するまで火を入れていきます

アーモンドの旨味も合間って

コーヒーとも相性抜群です＾＾

是非お試しくださいませ✨

フランス菓子アイラブレプトン