アイラブレプトンについて

Lepton(レプトン)とは『素粒子』

「宇宙にあらかじめ存在する美（おいしさ）を発見していく。」

伝統的なレシピや素材の持つ力を、新しい視点で見つめ

さらに高めていくことは、物理学者や数学者の仕事に

似ているのかもしれません。

そして我が師匠から頂いた成功の隠し味

「屋号には自分の名前を」

２つの思いを込めて

『I Love Lepton』アイラブレプトン

が誕生しました

たくさんの人の支えがあり　お店をさせていただける

お菓子を作らせていただけることへの感謝を忘れずに

この名前とともに　精進して参りたいと思います

AI OKAGUCHI｜岡口愛

・KUMAMOTO｜熊本生まれ

・OSAKA｜フランス菓子　シャルルフレーデル　大阪

・FRANCE Mâcon｜ジョエルノアイリ　フランス マコン

・KUMAMOTO｜アイラブレプトン　開店独立　熊本

フランス菓子と向き合い駆け抜けた１０代２０代。３０代さらに追求し、精進してまいります。

やってみなはれ

だからこそできること

上機嫌

守破離

小さい頃からポジティブに憧れるネガティブでしたが、

気づけば人からポジティブだねと言われるまでに。

継続は力なりですね。