タルトショコラ オ フリュイルージュ
「タルトショコラ オ フリュイルージュ」
土台のタルトにはカカオ感じるガナッシュが🤤
ムースはチェリー🍒、いちご🍓、フランボワーズ。
中にはフランボワーズの酸味の効いたソース。
自家製アーモンドプードルで焼き上げた
ダックワーズ生地がタルトとムースをいい具合に繋いでくれます🙌
今までのアイラブレプトンにはなかったニュアンスのお菓子ですが
すでに美味しかった〜の声をいただいております✨ヨカッタ！！
瑞々しさの中にもちゃんと旨みを感じる爽やかな一品になりました☺️
仕込みの度に
毎回微妙にムースのフルーツ割合が変わるのもポイント🙌
違った印象に出会えます🌈✨
ぜひお試しください^_^
0コメント